¡ Fermentos , cuajo y accesorios para hacer que...

¡ Fermentos , cuajo y accesorios para hacer queso!

¡ Fermentos , cuajo y accesorios para hacer queso!

La elaboración de quesos no es una actividad relegada a la industria.

Siempre los quesos se han hecho en las casa por los pastores. Queremos retomar esta actividad , modernizando los procesos para adaptarlos a trabajar con leches pasterizadas comerciales.

Tenga en su casa todas las herramientas para hacer quesos como se hacían antiguamente pero con la tranquilidad del éxito seguro , ya que usted adquiere productos de la industria láctea , perfectamente elaborados y testados.

Vea la amplia oferta que exponemos y consultenos sus dudas. ¡Estamos para ayudarle y orientarle!


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Penicilium candidum
17,30 €
El precio no incluye el IVA ni la entrega

10 gr de esporas de Penicilium candidum para hacer quesos tipo camembert o rulo de cabra. 10 gr de Penicilium candidum: para queso con moho blanco para 200 litros de leche o sembrar una cámara de maduración
Penicilium candidum y ahora con ¡cucharilla dosificadora!
23,30 €
El precio no incluye el IVA ni la entrega

10 gr de esporas de Penicilium candidum y cucharilla para dosificarlo , para hacer quesos tipo camembert o rulo de cabra , con mohos blanco
Geotricum candidum
15,35 €
El precio no incluye el IVA ni la entrega

Este moho está pensado para quesos de maduración superficial blanca. Se puede usar solo o bien mezclado con Penicilium candidum.
Lipasa
15,00 €
El precio no incluye el IVA ni la entrega

La lipasa es una enzima que aumenta el sabor fuerte a los quesos mejorando su palatabilidad. Procedente de caprinos y ovinos lactantes.
Fermento mesófilo presentación profesional
14,25 €
El precio no incluye el IVA ni la entrega

Sobre con 6,1 gr de fermento mesófilo concentrado de calidad superior, como el que se usa en la industria quesera . Dosificación: punta de un cuchillo (0,1 gr aprox. ) para 2 litros de leche. CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD Se conserva perfectamente a temperatura inferior a 10ºC, sin llegar a la congelación, durante un año cerrándolo herméticamente.
Fermento mesófilo y cucharilla dosificadora
20,25 €
El precio no incluye el IVA ni la entrega

Sobre con 6,1 gr de fermento mesófilo concentrado de calidad superior y cucharilla dosificadora para ajustar la medida.

Fermento termófilo presentación profesional para elaborar quesos maduros
15,55 €
El precio no incluye el IVA ni la entrega

Fermento termófilo presentación profesional para elaborar quesos maduros con sabor intenso.
Fermento termófilo y cucharilla dosificadora
21,55 €
El precio no incluye el IVA ni la entrega

Sobre con 6,1 gr de fermento termófilo concentrado de calidad superior y cucharilla dosificadora para ajustar la medida.

Fermento concentrado profesional para yogur artesano
15,33 €
El precio no incluye el IVA ni la entrega

Sobre con 6,2 gr gr de fermento de yogur liofilizado concentrado de calidad superior, como el que se usa en la industria láctea .
Fermento yogur artesano y cucharilla dosificadora
21,33 €
El precio no incluye el IVA ni la entrega

Fermento para yogur liofilizado concentrado de calidad superior y cucharilla dosificadora para una dosificación más cómoda
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