Moho blanco Penicilium candidum


Moho blanco Penicilium candidum

El sobre contiene 10 gr de esporas de Penicilium candidum de origen francés para recubrir los quesos con moho blanco

Tenga en cuanta que una vez introducidos en el sitio de maduración los quesos con mohos , los quesos sin mohos se recubren también a no ser que se pinten con nuestra pintura antifúngica o se aislen con nuetras cajas o queseras de maduración.

La dosificación es muy pequeña se pueden sembrar unos 200 litros de leche. Se dosifica con la cucharilla dosificadora para 2 litros de leche o se diluye 3 cuacharillas para 100ml de agua y se rocían los quesos todos los días hasta la aparición del moho.

Para elaborar quesos con mohos se realiza igual que los de pasta blanda pero añadiendo las esporas de moho , puede ver el video de elaboración de un queso de cabra con moho blanco:


 

19,36 €
El precio incluye el IVA pero NO la entrega



Accesorios

Producto Nota Estado Precio
Caja de maduración Caja de maduración
32,67 € *
Ceniza para queso Ceniza para queso
6,05 € *
Molde de rulo Molde de rulo
Para hacer el queso tipo rulo 19,43 € *
Molde piramidal Molde piramidal
Molde especial para presentaciones originales 9,03 € *
Lote de productos para aprender a realizar quesos Lote de productos para aprender a realizar quesos
Para aprender a hacer queso en casa 82,89 € *
5 Queseras para maduración de queso 5 Queseras para maduración de queso
12,10 € *
Geotricum candidum moho blanco Geotricum candidum moho blanco
desde 17,44 € *
*
Los precios incluyen el IVA pero NO la entrega
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