Cuajo de ternero


Cuajo de ternero

Cuajo de ternero: cuaja la leche de cabra , oveja y vaca . La dosificación es 1 ml (aproximadamente 1 cucharadita de café) para 2 litros de leche.

El cuajo si se utiliza leche pasteurizada hay que utilizarlo junto al Cloruro cálcio, si no la cuajada no tendrá la consistencia necesaria par poder trabajar con ella.

Hay 2 tamaños posibles de cuajo 260 ml y 1 litro, elija el que se adapte mejor a sus necesidades.

Para aprender cómo se utiliza el cuajo y cómo queda la cuajada mira nuestro video tutorial

 

11,94 €
El precio incluye el IVA pero NO la entrega



Accesorios

Producto Nota Estado Precio
Cloruro de calcio Cloruro de calcio
Necesario para obtener una cuajada consistente desde 7,48 € *
Fermento lactico mesófilo para quesos suaves Fermento lactico mesófilo para quesos suaves
Para elaborar queso frescos o tiernos desde 16,50 € *
Fermento  lactico termófilo para elaborar quesos maduros Fermento lactico termófilo para elaborar quesos maduros
Para elaborar quesos maduros desde 17,44 € *
Cuajo vegetal de cardo o hierbacuajo Cuajo vegetal de cardo o hierbacuajo
desde 12,10 € *
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